La carta dei vini è stata curata con grande attenzione, mettendo a fiaco del nome vino la sua descrizione e l'analisi sensoriale, molte le scelte degli spumanti e dei vini fermi italiani specie del nord con più di 100 etichette diverse.

Ampia carta di Champagne.






Molti dei piatti possono essere preparati per persone intolleranti al Glutine.

“Le conchiglie si aprono e sono anfore che promettono miele…”. E’una frase del poeta e scrittore bolognese Roberto Roversi che leggiamo su un vetro di questo raffinato locale, ma scegliamo uno dei tavoli della veranda esterna, complice una splendida giornata di maggio. La gentilissima signora che coordina il servizio, sempre sorridente, è la titolare insieme al marito intento ai fornelli. Il menu non si limita al pesce, ma offre anche proposte tradizionali e di terra che rimandiamo ad una prossima visita. La carta dei vini, completa di descrizione delle caratteristiche organolettiche delle varie etichette, elenca solo bianchi, ma su esplicita richiesta al cameriere, sono disponibili anche pochi rossi. Interessante la selezione delle bollicine italiane e francesi dai ricarichi esigui. Nell’attesa gustiamo l’ottimo pane cotto al forno a legna e le fragranti streghe. Quenelle di pesce con pomodori e olive è la sfiziosa entrè, riuscito saluto della cucina. Procediamo con il crudo di mare. Succulente le ostriche Fines de Claire n.2 (6 pezzi 16 €). Finemente velati con olio d’oliva e sale rosa delle Hawaii la tagliatella di seppioline, gli scampi e le canocchie (26 €). Delicato ma verace il risotto di crostacei con polvere di capperi (18 €), migliorabile solo nella consistenza del riso. La griglia non priva del loro intenso sapore i gamberoni, le canocchie e gli scampi che, anche così, son buonissimi (29 €). Tra i dessert la sfogliata al mascarpone con fragole e cioccolato: buona senza risultar greve (7 €). Caffè espresso mediocre. Si spendono sui 60/75 euro, bevande escluse per una cucina semplice e rispettosa della ricercata materia prima (proveniente dal mercato di Chioggia).